CAFE MAURICE 2 Pl. Camille Ledeau, 83000 Toulon

En février 2011, était publié un livre : « Cafés Maurice, une saga toulonnaise ».

Ce titre reflète ce que fut cette entreprise : une histoire d’hommes engagés avec passion dans une aventure entrepreneuriale à Toulon. Les Cafés Maurice ont donc marqué de leur empreinte le paysage industriel toulonnais au cours du vingtième siècle ; encore aujourd’hui, se trouvent des anciens pour exhumer de leur mémoire des souvenirs d’arômes qui flottaient sur la rade.

S’inspirant de cet héritage familial, Boris Touaty, descendant des fondateurs et dirigeants de l’entreprise, s’est donné pour mission d’écrire une nouvelle page de la saga des Cafés Maurice.


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